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      白酒過濾催陳機可濾出,火辣味、防混濁、消雜味、促老熟

      來源:青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間:21-09-02

        白酒過濾催陳設備可濾出,火辣味、防混濁、消雜味、促老熟、消除新酒味、糟味,通過使用催陳機后,不僅能保持原酒風味,而且還能降低刺激性,柔和感增強,口感更加協調醇和。還有去水味酒精,脫臭去雜,一機多用,貴速,一濾即成,

      白酒過濾催陳機

        酒類貯存期長,占用儲存容器較多,資金周轉較多。人為衰老是指人為地采用物理或化學的方法,加速葡萄酒的老化,從而縮短葡萄酒的貯藏期。
        人工催陳法、人工催陳法原理。正如名稱所示,所謂人工催陳,就是人工加速老熟。
      白酒過濾催陳機原理(陳化)
        1)通過加強極性分子間的親合作用,不僅能加強酒精分子和水分子之間的締合度,而且還能形成較大和牢固的極性分子間的締合群;同時,促進酯化反應的增強,使體系中酯分子的生成。一些酯類和酸類的成分也可能參與到這類締合群中。
        2)各種物質的分子活化能增加分子之間的有效碰撞率,使酯化、縮合、氧化還原等反應加速,有利于酒類中醇酯的生成,從而提高香氣。
        3)由于分子動能的增加,使可能存在的硫化氫、乙醛等組分加速從酒液中逸出,迅速消除低沸點組分的揮發。
        白酒過濾催陳機具有雙重過濾催陳的功效,無論高、中、低度酒,無論曲酒還是新工藝白酒都可采用催陳過濾設備。
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